咸肉蒸千张
1张图片 “咸肉是江浙沪皖长江流域一带的传统美食。腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红...
秋葵山药拌冷豆腐
4张图片 “一道简单的素食，营养，丰富，美味。” 食材明细 主料 秋葵 3个 海苔片 少许 山药 1根 北豆腐 1块 辅料 味极鲜酱油 ...
三丝炒米粉
1张图片 “周六中午吃什么好？做三丝炒米粉吧，既简单又好吃，选粗一些耐炒的米粉就可以了。” 食材明细 主料 米粉 250克 肉 2两 青蒜苗 少许 ...
虫草花西洋参乌鸡汤——补气益血
4张图片 “这是很适合秋冬喝的养生汤。 1. 西洋参它可以补气养阴，清热生津， 老年小孩四季皆宜。且补而不燥，不升火，是预防、保健、理病、治疗之补品。2. 淮山：补脾肺、清虚热...
咸蛋蒸肉饼
4张图片 “平时买的的咸蛋都是一层厚厚的黑灰包裹着鸭蛋，黑乎乎的，敲开之后蛋黄色泽很好、成凝固状态，蛋液也是透明的。这次在超市买的咸蛋只有一层保鲜膜裹着一些粗盐，看似...
荔枝肉
1张图片 “这道菜有点像溜肉段，我虽不是原创，但是本着学习的态度，向各位学习，请各位指教！希望在美天能学到很多知识，越做越好！” 食材明细 主料 猪里脊肉 500克 ...
西葫芦杏鲍茹炒肉片
1张图片 “西葫芦，在我们这儿叫角瓜。我经常用来做馅包包子。它没有特别的味道，炒着吃也不错。” 食材明细 主料 五花肉片 20克 西葫芦 150克 杏...
升级版腌笃鲜
1张图片 “这个是升级版的腌笃鲜，就是在原来的食材上加了草鸡和莴笋，你说能不更鲜吗？” 食材明细 主料 五花肉 350克 咸肉 200克 草鸡 半只 ...
鲜虾大云吞
1张图片 “自己做的鲜虾云吞，个真的好大！我就用生抽加了猪油调了个汤，吃出了小时候的味道！” 食材明细 主料 云吞 6个（大） 辅料 生抽 1匙 盐 1.5...
【传统闽菜荔枝肉】妈妈的拿手菜
4张图片 “荔枝肉是福州传统名菜，已有二三百年历史。因色、形、味皆似荔枝而得名。制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块。因剞的深度、宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐...
水晶烧卖
1张图片 “一直想做，一直不见行动，可见我的执行力极其差。” 食材明细 主料 面粉 150克 澄粉 150克 五花肉 250克 干香菇 10个 ...
双葱肉饼
4张图片 “从小最爱吃妈妈做的葱花饼了，但是现在不知为啥自己做的葱花饼，吃的时候基本没啥葱味，难道是现在的葱不如小时候的味道冲了么？ 今天犯馋了，做了个肉饼吃，制作时创新...
春笋烧蹄膀
1张图片 食材明细 主料 去骨蹄膀 1个 春笋 1个 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 草果 适量 桂皮 适量 香叶 ...
【鸡焖蛤】混搭到极致的鲜美滋味
1张图片 “【鸡焖蛤】这道菜品是由辣子鸡块和辣炒蛤蜊的结合。在鸡块快要焖好收汁时加入清洗干净的蛤蜊在反复的煸炒，直至蛤蜊外壳全部张开，蛤蜊的鲜汁在喂以鸡块，使鸡块味...
红豆莲藕汤
3张图片 “中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。冬季莲藕多用来与肉类同煮，与红豆同煮有滋补强壮、健脾养胃等功效，用来应对...
东江酿豆腐
4张图片 “东江酿豆腐流传至今，是有它的特色和优点，豆腐取材方便、营养丰富、地域习惯不同作法也有区别。今天做这个豆腐是直接在市场买煎好的豆腐，回来自己剁点馅料酿好、...
莲藕淮山汤
1张图片 食材明细 主料 大骨 500克 淮山 250克 莲藕 250克 红萝卜 2条 辅料 姜片 3块 食盐 6克 咸甜口味...
虾仁排骨海参汤
3张图片 “这个季节，菜市场里面，卖的虾都是新鲜刚剥了壳的虾仁，可能是快过年了吧，都用来做用到虾仁的美食了。价格也比没剥壳的贵一倍。不过，我觉得是很划算的。刚好家里老姑...
清汤鱼芙蓉
2张图片 “赏心悦目的一款鱼茸清汤，普通的原料做出不一般的感觉。” 食材明细 主料 花鲢鱼尾 750克 菜心 10颗 清鸡汤 500克 蛋清 80克...
白萝卜红枣鸭骨汤
1张图片 食材明细 主料 白萝卜 200g 红枣 100g 辅料 鸭骨 适量 味精 适量 香菜 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 ...
肉丸馄炖汤
4张图片 食材明细 主料 丸子 适量 馄饨 适量 辅料 盐 适量 辣椒油 适量 芝麻 适量 生抽 适量 香油 适量 ...
泥蒜 那根葱
1张图片 “开胃菜 闽南牛肉小吃店 用来提振牛肉气味 一般用来搭配卤牛肉 牛肉饭 爆肚 豆腐豆干等等。今天也就推荐果友试试” 食材明细 主料 洋葱 二个 ...
梅干菜炖肉
1张图片 “梅干菜香味独特，滋味鲜美，大席小宴，都可以看到它的身影。” 食材明细 主料 猪后腿肉 250克 梅干菜 50克 辅料 冰糖 适量 蚝...
活血美容乌鸡汤
3张图片 食材明细 主料 乌鸡 1只 当归 5克 藏红花 适量 雪山玫瑰 适量 红枣 4颗 辅料 盐 适量 原味口味煲...
父母的爱情= 妈妈的秘方 =将餐厅搬到了节日的餐桌=铁板鱼膘
6张图片 “爸爸的祖籍山东烟台！有着山东汉子的豪爽个性说话不带拐弯儿的，不过山东汉子还是被妈妈南方人的细腻给收服了，两个人一辈子都是为了南北双方的语言来斗嘴，听不懂南...