闽南菜干饭
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 1张图片 食材明细 主料 包菜干 50g 米 2杯 五花肉 100g 辅料 干香菇 8朵 小鱿鱼干 2只 干葱头 5个 盐 适量 生姜 数片 咸鲜口味其他
1张图片
食材明细
主料
- 包菜干 50g
- 米 2杯
- 五花肉 100g
辅料
- 干香菇 8朵
- 小鱿鱼干 2只
- 干葱头 5个
- 盐 适量
- 生姜 数片
- 咸鲜口味
- 其他工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
闽南菜干饭的作法步骤
-
1
米洗净沥干，包菜干、干香菇泡软，其材料如图切好备用。 -
2
锅中放少量油，下五花肉煸炒出油。 -
3
五花肉煸到略干，倒出多余的油，下生姜，干葱头，鱿鱼干，香菇炒出香味。 -
4
放入泡好的菜干炒匀，再加入洗好的米翻炒片刻。 -
5
起锅换到电饭锅中，加入热水，水可以比平常稍多一点，菜干比较会吸水，按下煮饭键。 -
6
电饭锅跳到保温键后再焖5分钟就可以开盖了，用勺子翻一翻，经典的闽南菜干饭就好了，有没有想吃的？
小窍门
有胡萝卜的话可以加一点，半根就够，我刚好用完就没用。