蚝烙
1张图片 食材明细 主料 蚝 适量 鸭蛋 1个 辅料 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 葱花 适量 薯粉 适量 ...
煎小蚝仔
1张图片 食材明细 主料 生蚝 适量 鸡蛋 适量 辅料 淀粉 适量 调料 盐 适量 十三香 适量 咸鲜口味煎工艺十分钟...
炒笋粿
3张图片 “埔田笋粿只是当地对埔田特产的“竹笋炒粿条”的简称。竹笋炒粿条，选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米香同时溢出，非常诱人。埔...
莆仙红团(绿豆馅)
1张图片 “红团，莆田人记忆深处的温馨...
福建油饼的作法和配方
4张图片 “福建油饼是福建地区传统的一种用米浆炸制的圆饼早点小吃。一般搭配豆浆一起食用。” 食材明细 主料 大米 400g 黄豆 100g 辅料 葱...
家庭版佛跳墙
2张图片 “晚餐把冰箱里海产品放在一起来做，不做不知道，一做吓一跳。” 食材明细 主料 海参 2只 海蛏子 100g 鱿鱼爪 1只 猪肉 50g ...
闽南带鱼饭
2张图片 食材明细 主料 带鱼 一条，1000g左右 五花肉 200g 香菇 10颗 高丽菜 半颗 辅料 姜 少许 红葱头 5颗 ...
闽南炣廋肉
1张图片 食材明细 主料 梅头肉 250g 辅料 蒜 少许 调料 蚝油 1匙 味极鲜 3匙 酱香口味烧工艺十分钟耗时简单难度 ...
虾仁胡萝卜粥
2张图片 食材明细 主料 虾仁 适量 糯米 适量 玉米 适量 葱 适量 丝瓜 适量 辅料 水 适量 盐 适量 ...
厦门海蛎煎
1张图片 “好象是因为太过居家，以至于鲍叔终究没把海蛎煎这道闽南经典小吃当做是值得分享的菜谱，但每每有朋友来厦，海蛎煎却又是避不开的拔草项目。相信不少外地朋友对于海...
红糖糍粑，槐花糯米糕
4张图片 “姑姑拿来了槐花~想着做点什么点心吃，动手试试糍粑和蒸糕吧~第一次做哈哈，糍粑很好吃~” 食材明细 主料 槐花 适量 糯米粉 适量 辅料 ...
蛋皮燕
1张图片 “福建传统著名小吃。” 食材明细 主料 地瓜淀粉 750g 鸡蛋 15粒 猪肉馅 1000g（肥3瘦7） 山药 1000g 香葱 200g ...
闽南菜干饭
1张图片 食材明细 主料 包菜干 50g 米 2杯 五花肉 100g 辅料 干香菇 8朵 小鱿鱼干 2只 干葱头 5个 盐 适量 ...
仙草烧芋圆
1张图片 “仙草烧芋圆是粤菜中的一道夏天经典糖水甜甜品。仙草具有清热解毒，消水肿。芋圆的Q弹、美味，想必大家都会念念不忘。甜品店的食客络绎不绝，常常排队，还很贵。不如自...
炒海鲜味地瓜粉
1张图片 “嫁到夫家，当地的特色美食之一，也是我很喜欢的一道咸鲜味的菜。” 食材明细 主料 地瓜粉 150g 鱿鱼 适量 虾肉 适量 红萝卜 适...
青椒酿肉
2张图片 食材明细 主料 肉馅 适量 青椒 6个 辅料 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 老...
麦糕煎
1张图片 “闽南地区每到立夏这天，也就是传统麦子丰收的季节，在漳州、泉州等地有做“麦糕煎”祭神的风俗，吃了“麦糕煎”后也就意味着夏天来了。” 食材明细 主料 面...
糟肉
1张图片 食材明细 主料 五花肉 500g 辅料 红酒糟 1勺 白糖 适量 盐巴 适量 鸡精 适量 食用油 少许 干香菇 2...
河蚬汤
2张图片 “河蚬加老萝卜干煮汤，历来是闽南地区祛火的良方。特别是夏天，肝火旺盛，经常喝点河蚬汤人会感觉更舒畅。” 食材明细 主料 河蚬 适量 辅料 老萝...
西天尾扁食
1张图片 “鲜咸q弹。” 食材明细 主料 五花肉 一斤 葱花 适量 空心菜 一把 扁食皮 一斤 辅料 浓缩鸡汁 一汤匙 盐 ...
多彩芋圆
1张图片 食材明细 主料 艾叶 200g 紫薯 500g 红心地瓜 500g 木薯粉 500g 辅料 面粉 半碗 白砂糖 半碗 水 适...
醉排骨
2张图片 “很居家的一道闽菜，酸酸甜甜夏季里很开胃，娃很喜欢，来试试吧。” 食材明细 主料 肋排 500g 土豆 1个 辅料 葱 1根 蒜头 1颗 ...
红糟焖猪蹄
5张图片 “红糟焖猪蹄是我们家餐桌上的常见菜，每次家里来客人的时候也都会上这道大菜。红糟焖猪蹄饱含红糟水的猪蹄,不腻不腥、丰盈鲜美、皮爽肉嫩,咸香与糟香交融,让人回...
芋圆
2张图片 “芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和作法。” 食材明细 主料 糯米粉...
香辣烤鱼的作法
食材介绍白鱼(1200g),花菜(300g),金针菇(300g),土豆(300g),芹菜(100g),千张(200g),南瓜藤(100g),葱(20g),花椒(10g),蒜头(20g),豆豉(10g),料酒(20g),生抽(40g),蚝油(20...