娃娃菜烧腊肠
- 分类：湘菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-07
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简介 1张图片 “娃娃菜又称微型大白菜，俗话说“百菜不如白菜”，其含有丰富维生素，具有极好的食疗价值，因其口感较大白菜更软嫩，更加适合与老人和孩子食用。适宜人群适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适
娃娃菜又称微型大白菜，俗话说“百菜不如白菜”，其含有丰富维生素，具有极好的食疗价值，因其口感较大白菜更软嫩，更加适合与老人和孩子食用。适宜人群适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于简单上火的人士食用。食用禁忌哺乳期的妇女不宜过多食用，身体虚寒者也不宜过多食用。食疗价值1、养胃：娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。2、生津止渴：娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。3、利尿：娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。4、通便：娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。5、解毒：娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。”
食材明细
主料
- 娃娃菜 1棵
- 腊肠 1个
- 豆干 适量
辅料
- 葱花 适量
- 高汤 适量
- 蒜瓣 适量
- 清淡口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
娃娃菜烧腊肠的作法步骤
-
1
准备食材 -
2
娃娃菜切小方块，腊肠切片， -
3
油热后葱花蒜片炝锅，放入娃娃菜大火翻炒片刻 -
4
加入高汤，腊肠和豆干，盖上锅盖中火两分钟，加入少量盐和十三香翻拌均匀 -
5
因为有宝宝吃，所以菜煮的时间久了一点点，有些不好看。
小窍门
加入豆干能很好的吸收菜加热后出来的水份。腊肠和高汤都是咸的，盐只需要一点点