水煮豆腐的做法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-05
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简介 水煮豆腐食材介绍主料：豆腐(6小块) 瘦肉(100克)辅料：剁辣椒(一小碟)蒜头(4瓣)豆瓣酱(1勺) 盐(适量)油(适量) 生抽(适量) 生粉(适量)葱(一根)水煮豆腐的做法步骤:1.买来的豆腐现在水中泡半个小时2.然后沥干水3.豆腐
水煮豆腐食材介绍
主料：
豆腐(6小块) 瘦肉(100克)
辅料：
剁辣椒(一小碟)蒜头(4瓣)豆瓣酱(1勺) 盐(适量)油(适量) 生抽(适量) 生粉(适量)葱(一根)
水煮豆腐的做法步骤:
1.买来的豆腐现在水中泡半个小时
2.然后沥干水
3.豆腐切成小块
4.肉剁成肉糜然后用生粉盐生抽抓腌一下
5.准备好蒜头剁辣椒
6.锅中烧开水把豆腐放进去煮两分钟
7.捞出沥干水备用
8.锅中放入适量油烧热后放入辣椒蒜头爆香
9.然后放入肉糜
10.炒至变色加入一勺豆瓣酱炒出红油
11.加入一碗水
12.水烧开后放入豆腐
13.加入适量的盐，出锅前撒上葱花
14.出锅装盘
小贴士：
烧开的水烫下豆腐是为了去豆腥，避免豆腐炒碎