虾肉生煎包

  • 分类:浙菜
  • 作者:小编-齐得隆咚呛
  • 时间:2021-03-15
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   生煎包  
简介 1张图片 “网购了1公斤青虾虾仁,用它和猪肉一起包了点生煎包!这次底部沾满白芝麻好香呀!” 食材明细 主料 中筋面粉 250克 酵母 2.5克 鸡蛋 1个 青虾仁 150克 猪肉泥 150克
虾肉生煎包
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虾肉生煎包的作法uQH5Var美食谷

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网购了1公斤青虾虾仁,用它和猪肉一起包了点生煎包!这次底部沾满白芝麻好香呀!uQH5Var美食谷

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食材明细

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主料

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  • 中筋面粉 250克
  • 酵母 2.5克
  • 鸡蛋 1个
  • 青虾仁 150克
  • 猪肉泥 150克

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辅料

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  • 料酒 2勺
  • 姜汁 2勺
  • 少许
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 2勺
  • 香油 2勺
  • 浓汤宝 1小盒
  • 砂糖 少许
  • 白芝麻 适量

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  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

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虾肉生煎包的作法步骤

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  • 虾肉生煎包的作法步骤:2uQH5Var美食谷

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    放在室温下发酵30分钟左右

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  • 虾肉生煎包的作法步骤:4uQH5Var美食谷

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    青虾虾仁剁成虾泥

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  • 虾肉生煎包的作法步骤:6uQH5Var美食谷

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    猪肉泥也加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油拌匀

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  • 虾肉生煎包的作法步骤:8uQH5Var美食谷

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    浓汤宝加水化开分几次加入到虾肉馅里,每加一次搅至完全吸收再加下一次

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  • 虾肉生煎包的作法步骤:10uQH5Var美食谷

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    准备好的材料

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  • 虾肉生煎包的作法步骤:12uQH5Var美食谷

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    包好褶子收口

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  • 虾肉生煎包的作法步骤:14uQH5Var美食谷

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    平底锅烧热加少许油后排入生煎包,煎至底部有点泛黄

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  • 虾肉生煎包的作法步骤:16uQH5Var美食谷

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    等水收干撒上葱花即可出锅

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小窍门

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我这次的面团只在室温下发酵了半小时,应该属于半发酵的吧!uQH5Var美食谷

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