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“海鱼清蒸最美味莫过于蒸鳕鱼，肉质细嫩滑，一块都非常大，刺少适合老人孩子食用，只有蒸熟淋酱油，泼油即可。”

食材明细

主料

• 鳕鱼 1块

辅料

• 姜丝 适量
• 葱 适量

调料

• 酱油 3勺

• 葱香口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

清蒸鳕鱼的做法步骤

• 1鳕鱼块！
• 2装盘，撒姜丝。
• 3盖上盖子，大火蒸，蒸汽上计时，八分钟即可。
• 4蒸出来倒掉多余水。
• 5先淋上酱油。
• 6热油，冒烟了的时候泼鳕鱼上即可。
• 7成品。
• 8成品。

小窍门

鳕鱼薄，嫩，不需要蒸太长时间。