港式萝卜糕_ 港式萝卜糕的做法_ 港式萝卜糕怎么做
- 分类：小吃
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-01-08
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简介“冬食萝卜夏吃姜，用甜汁多汁的白萝卜做成的萝卜糕是港式茶餐厅很受欢迎的一道点心。其实在家里也可以很方便的做出口感咸鲜软糯，入口即化的港式口味萝卜糕。”用料主料 白萝卜1000克 粘米粉200克 海虾米2
“冬食萝卜夏吃姜，用甜汁多汁的白萝卜做成的萝卜糕是港式茶餐厅很受欢迎的一道点心。其实在家里也可以很方便的做出口感咸鲜软糯，入口即化的港式口味萝卜糕。”
用料主料
白萝卜1000克
粘米粉200克
海虾米20克
-
广式腊肠1节
金华火腿10克
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水发香菇4朵
辅料
-
生花生仁
20克 -
胡椒粉
适量 -
蚝油
适量 -
鸡精
适量 -
白糖
1/3茶匙 -
油
30毫升
港式萝卜糕的做法
1.萝卜擦成丝，略控一下水分。
上锅开水烫软，滤干待用。
准备原料。金华火腿最后先蒸一下。原谅利用工余时间（晚上）做的，灯光不好
虾米、金华火腿、腊肠、香菇切碎。中小火，用30毫升油，先下腊肠煸出油，再下金华火腿、再下虾米、再下香菇炒香关火。也可以加适量的洋葱粒一并炒，口感层次更好。
倒入萝卜丝，放入粘米粉，加入胡椒粉、鸡精、糖、蚝油拌匀，如口味偏淡，可再加一点点盐。静置15分钟，让所有材料味道互相浸透。
花生仁略改刀，撒入拌匀。
模具用油纸垫好，倒入萝卜丝，压平压实，中大火上锅蒸半小时。
取出切片，每片厚度约1厘米。
平底锅放少许油，煎至两面金黄即可。
港式萝卜糕的讨论
给内容一个标签：随意吐槽提问求解 上传成果作品 评论排序： 最新 最热
宫品海参
[随意吐槽]ლ(´ڡ`ლ)不错哦
2019-04-07 21:29:12来自 美食杰 回复 0
长沙网友
[随意吐槽]可以不放花生米吗？那种口感可以用其他的代替吗？
2019-01-22 10:57:46来自 美食杰 收起回复 0
LIEWYucheung :可以不放花生米
2020-01-05 17:50:25 来自美食杰
把感觉用
[随意吐槽]还不错、看起来我都流口水了。
2017-01-23 07:17:10来自 美食杰 回复 0
生无所恋
[随意吐槽]好吃易做！
2017-01-22 12:57:40来自 美食杰 回复 0
蝴蝶禁色
[随意吐槽]过几天也做,哈哈
2017-01-18 18:03:10来自 美食杰 回复 0
啃骨头
[随意吐槽]大爱啊。最喜欢了。
2017-01-10 14:46:20来自 美食杰 回复 0