广东蜜汁叉烧肉_ 广东蜜汁叉烧肉的做法_ 广东蜜汁叉烧肉怎么做
- 分类：小吃
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-01-08
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简介“叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪
“叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两块里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后来，又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧，久而久之插烧之名便被叉烧所替代。”
用料主料
猪肉250克
辅料
-
姜
1坨 -
蒜
1头 -
叉烧酱
3勺 -
生抽
1勺 -
料酒
1勺 -
蜂蜜
2勺
广东蜜汁叉烧肉的做法
1.用姜、蒜、叉烧酱、生抽、料酒把肉搅拌均匀腌制起
保鲜膜包起来放在冰箱里腌制9小时
把腌制好的肉一块块小心平铺在烤架上。注意：腌制肉的碗里剩下的酱料不要倒掉，留下有用
进烤箱180度20分钟，然后拿出来，把刚刚剩下的酱料刷上去，再放入烤箱继续烤15分钟。取出，在上面涂上蜂蜜稍微烤一下就好了
