阿胶固元膏的做法
- 分类：小吃
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-01-04
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简介 阿胶固元膏是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。阿胶固元膏样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！阿胶固元膏食材介绍核桃仁(250克)阿
阿胶固元膏是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。阿胶固元膏样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！
阿胶固元膏食材介绍
核桃仁(250克)
阿胶固元膏的做法步骤:
1.买阿胶时请药店的帮忙给打成粉，放在一耐热容器里用黄酒浸泡24小时
如果是整片的，要泡三四天，每天要搅动叫次
2.核桃仁炒熟，不用掰小块
3.黑芝麻炒熟，如果买的是熟芝麻，这步省略
4.炒熟的黑芝麻放面板上用擀面杖擀开，香味立刻就出来了，这样能更好的被吸收哦
5.红枣提前一天洗净、晾干水分，去核并剪成开
6.蒸锅里加足量的水，放入阿胶隔水蒸
7.阿胶冒泡时加入冰糖（冰糖可以提前打碎，我偷懒了，就这样加上了）
8.趁冰糖融化时，取两个干净的食品盒，放入香油，慢慢晃动，让香油沾满盒子的所有地方
9.用筷子搅动，冰糖都化了加入红枣，搅拌均匀，使每一瓣红枣都包裹上阿胶液
10.红枣蒸三十分钟放入核桃仁，搅动均匀
11.核桃仁蒸三十分钟后加入枸杞（睡眠不好的亲，也可以同时加入200克的桂圆肉）
12.同时放入黑芝麻，一定要搅拌均匀
13.再蒸二十分钟关火
14.将蒸好的阿胶膏放入食品盒里，压实、晾凉，放冰箱冷藏一晚
15.用刀轻划阿胶的四周，倒在面板上切片（大小、薄厚随意）然后再放回食品盒中，放冰箱冷藏储存
16.每天一片，早晚随亲哦
17.成品图
