小鱼糕串的做法 做法简单却味道极赞的韩国路边小吃
- 分类：小吃
- 作者：小编-美食皇后
- 时间：2021-01-08
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简介 韩国鱼糕串是极受欢迎的小吃，韩国的路边小吃摊上几乎都卖鱼糕串，随处可见，做法简单却味道极赞。 原料： 鱼糕300g，鳀鱼高汤4升，香菇贡丸4个，贡丸4个，鳕鱼丸4个，鱼豆腐4个，竹签若干根。 准备工作： 将各种丸子
韩国鱼糕串是极受欢迎的小吃，韩国的路边小吃摊上几乎都卖鱼糕串，随处可见，做法简单却味道极赞。
原料：
鱼糕300g，鳀鱼高汤4升，香菇贡丸4个，贡丸4个，鳕鱼丸4个，鱼豆腐4个，竹签若干根。
准备工作：
将各种丸子用清水洗净，鱼糕用沸水冲洗干净，竹签洗净后再用沸水冲洗一遍，然后再把各类丸子及鱼糕用竹签串起来。
做法步骤：
把4升鳀鱼高汤倒入锅里，再放入串好的丸子和鱼糕，煮至丸子和鱼糕膨胀起来即可食用。
美味秘诀：
1、鱼糕串一定要用鱼高汤来煮才好吃，没有鳀鱼高汤的也可以换成其它的鱼高汤。由于韩国鱼高汤本身已经很有味道了，所以煮的时候不需要再加其它调味料了。
2、尽量使用正宗的韩国鱼糕来做，因为国内买到的鱼糕和韩国鱼糕还是有些区别的，国内鱼糕的淀粉含量有些偏多，不好吃。
3、鱼糕在鱼高汤中经过一段时间的熬煮，两者的味道相互渗透，汤汁里也带有鱼糕的味道，不仅鱼糕好吃，锅里的汤也是极为好喝的。
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