香辣烤鱼的作法
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-02
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简介 因为想吃，便做了！就是这么简单！ 主料 鲤鱼1条 辅料 土豆1个 芹菜1根 黄瓜1根 豇豆4条 花椰菜半个 胡萝卜1个 折耳根6条 小米椒4个 香辣烤鱼的作法 1.准备以上材料。 2.以上材料除
因为想吃，便做了！就是这么简单！
主料
鲤鱼1条
辅料
土豆1个 芹菜1根 黄瓜1根 豇豆4条 花椰菜半个 胡萝卜1个 折耳根6条 小米椒4个
香辣烤鱼的作法
1.准备以上材料。
2.以上材料除鱼和小米椒以外，全部切成条状，
3.把鱼用刀稍微斜片，然后从鱼肚子到脊椎切成两半，别切断，用盐，味精，花椒等调味料涂抹鱼身！
4.鱼弄好以后就可以上火烤了，先不要刷油，水分烤干以后就可以刷油了，在烤的过程中要随时翻动。烤得变色了，刷酱油，最后再刷辣椒，再翻烤！香味出来以后基本就好了
5.烤完基本就是这样！
6.先放油，再放糍粑辣椒！炒！
7.加入切好的配菜，这里先不要加入黄瓜，黄瓜后放！不然就不脆了
8.放黄瓜和花椰菜！加点点水，闷！
9.把炒好的配菜倒入装鱼的容器里！撒上切成粒的小米椒！完成！
烹饪技巧
烤鱼用木炭火烤会更香哦！