西红柿牛腩的作法
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-02
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简介 西红柿准备少了，多两个味道会更好。 主料 牛腩500克 土豆1个 胡萝卜(红)1根 西红柿1个 辅料 洋葱半个 八角茴香4颗 桂皮1小段 干辣椒若干 生姜若干 番茄酱2勺 油适量 西红柿牛腩的作
西红柿准备少了，多两个味道会更好。
主料
牛腩500克 土豆1个 胡萝卜(红)1根 西红柿1个
辅料
洋葱半个 八角茴香4颗 桂皮1小段 干辣椒若干 生姜若干 番茄酱2勺 油适量
西红柿牛腩的作法
1.蒜，切末，姜，切片，洋葱切丝。
2.牛腩切块。
3.热油。
4.姜蒜、洋葱，大火爆香，把洋葱炒软，大约2分钟。
5.把牛腩加进去，把牛腩炒变色。之后放盐、酱油，料酒、蚝油、等调料，炒入味。
6.加入西红柿，接着翻炒，最后加入水，水末过全部食材。
7.小火在接着煮好象半个小时，出锅。
烹饪技巧
西红柿全部配料一定量足，我是不够了，后来加了点番茄酱。