#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花生酥
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 1张图片 食材明细 主料 无盐黄油 360克 细砂糖 400克 低筋面粉 450克 鸡蛋 3个 辅料 熟花生碎 适量 甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度 花生酥的作法
1张图片
食材明细
主料
- 无盐黄油 360克
- 细砂糖 400克
- 低筋面粉 450克
- 鸡蛋 3个
辅料
- 熟花生碎 适量
- 甜味口味
- 烘焙工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
花生酥的作法步骤
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1
黄油室温软化，加细砂糖打至发白蓬松； -
2
分次加入鸡蛋打匀，把边上的刮到一起； -
3
用刮刀把面粉和黄油捏成团； -
4
包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟； -
5
把面团分成每个约10克的小剂子； -
6
准备花生碎一份，网上一般有现成的卖，没有的话可以自己炒熟，去皮，剁碎； -
7
取一个小剂子，用食指和中指用力在花生碎里按一下，让面团充分粘上花生碎； -
8
粘了花生碎以后均匀放入烤盘备用，烤箱预热180度； -
9
预热好以后放入烤箱中层，上下火15分钟，以后用第一款烤箱的时候没什么预热功能，那时候迷迷糊糊的，什么是预热都不知道，还是现在的烤箱智能啊，预热好了自己就会提示； -
10
15分钟刚刚好，温度精确，时间自然就掌握的刚刚好，取出放凉，装入密封的盒子保存即可。