小油面筋肉圆的做法
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-19
- 人已阅读
简介 宝贝喜欢油面筋塞肉，可之前做的多是大个的，在超市看到有小个的买，果断下手入了一袋回家做起来，小小个刚刚好哦！ 主料 肉馅250克 香菇5朵 油面筋1袋 辅料 盐适量 生姜适量 酒适量 小油面筋肉圆
宝贝喜欢油面筋塞肉，可之前做的多是大个的，在超市看到有小个的买，果断下手入了一袋回家做起来，小小个刚刚好哦！
主料
肉馅250克 香菇5朵 油面筋1袋
辅料
盐适量 生姜适量 酒适量
小油面筋肉圆的做法
1.碎肉
2.泡发好的香菇、生姜剁碎备用
3.把香菇末、生姜末、盐、酒（我放的葡萄酒，也可以放白酒，本人不喜欢料酒的味）放在一起搅拌
4.搅拌均匀，再向一个方向搅拌上劲，大概五分钟左右
5. 超市买的一袋小面筋
6.自己拔一个小窟窿，用筷子把肉末放到面筋里塞满
7.塞满肉的面筋放在盘子里
8.电饭锅里放水，把盘子放在电饭锅里蒸
9.用蒸煮档，一个小时
10.一个小时后拿出，小心烫手，出锅就可以开吃啦
烹饪技巧
不要问我为何不放味精，我家没有哦。