啤酒鸭的做法
- 分类：徽菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-22
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简介 食材介绍鸭肉(750g),土豆(400g),啤酒(一瓶),姜、蒜(适量),八角、香叶(各一块)啤酒鸭的做法步骤1. 鸭肉洗干净后，在两边都抹点盐，放十五分钟，热锅放油，先把姜、蒜、八角爆香后，放入鸭肉两面都稍煎一下～2. 两面都稍黄后，
食材介绍
鸭肉(750g),土豆(400g),啤酒(一瓶),姜、蒜(适量),八角、香叶(各一块)
啤酒鸭的做法步骤
1. 鸭肉洗干净后，在两边都抹点盐，放十五分钟，热锅放油，先把姜、蒜、八角爆香后，放入鸭肉两面都稍煎一下～
2. 两面都稍黄后，放一瓶啤酒、生抽和适量的老抽，大火烧开转中小火～
3. 焖了十五分钟后，放入土豆～
4. 二十五分钟后，捞出土豆装盘后，再大火收汁，汁收到还剩一小碗后，捞出鸭肉，再把汁烧开放点白糖，待糖溶化后关火！
5. 待鸭肉放凉点，砍件摆盘，淋上汤汁，放点葱花就（忘记买葱了）可以上桌了～
小贴士
放了啤酒多少都有点涩味的，喜欢甜点的，可以加点糖去跟肉一起焖