红烧罗非鱼的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-美食王
- 时间：2021-03-28
- 人已阅读
简介 红烧罗非鱼怎么做好吃？家里学做红烧罗非鱼需要哪些食材？做菜网的小编为您提供红烧罗非鱼的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的红烧罗非鱼。红烧罗非鱼食材介绍主料：罗非鱼(一条) 鸡蛋(两个) 葱姜蒜(适量) 花
红烧罗非鱼怎么做好吃？家里学做红烧罗非鱼需要哪些食材？做菜网的小编为您提供红烧罗非鱼的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的红烧罗非鱼。
红烧罗非鱼食材介绍
主料：
罗非鱼(一条) 鸡蛋(两个) 葱姜蒜(适量) 花椒(适量) 大料(两粒) 油(适量) 盐(适量) 糖(适量) 醋(小半碗) 老抽(三勺) 香菜(少许) 蒜(适量)
红烧罗非鱼的作法步骤:
1.准备好材料，鱼洗净擦干，葱切段，姜切片备用。
2.锅内放油，油热后煎荷包蛋。
3.荷包蛋煎好备用。
4.煎鱼，两面都要煎到微黄即可。
5.加入老抽，醋，加适量水，再加入葱姜蒜和花椒，大料，加入一勺糖和适量盐，盖锅盖炖，用中小火，炖十分钟翻一下面，继续炖。
6.待汤汁下去一半时，加入荷包蛋，一起炖。
7.待汤汁变少变浓稠时就可以出锅了。
8.装盘，放香菜装饰。
小贴士：
炸鱼时小心不要被油烫伤。