白煮鸡的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-美食王
- 时间：2021-03-28
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简介 如何做白煮鸡好吃？其实白煮鸡的作法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做白煮鸡的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会白煮鸡的作法，做出一道属于自己的美味哦!白煮鸡食材介绍主料：三黄鸡(1个)辅料：葱(适量)
如何做白煮鸡好吃？其实白煮鸡的作法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做白煮鸡的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会白煮鸡的作法，做出一道属于自己的美味哦!
白煮鸡食材介绍
主料：
三黄鸡(1个)
辅料：
葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量) 香叶(适量)白芷(适量) 生抽(适量)醋(适量)白糖(适量) 辣椒油(适量)
白煮鸡的作法步骤:
1.把三黄鸡去内脏和油脂并清洗干净。
2.准备葱，姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，白芷。
3.把三黄鸡冷水入锅，把准备的香料放入锅中。
4.三黄鸡肉质比较嫩，煮25分钟左右即可，煮好关火前加盐调味，加盐后稍微煮一下关火即可。
5.碗中放醋，生抽，白糖，再把辣椒油倒进去调成碗汁。
6.鸡肉晾凉后切大块放入盘中，浇上碗汁就可以吃了。
小贴士：
三黄鸡肉质鲜嫩，煮25分钟即可，煮时间太长太软，口感不好。