红糖油炒粑
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 1张图片 食材明细 主料 糯米粉 250g 红糖 150g 辅料 茶油 适量 芝麻 适量 甜味口味炒工艺半小时耗时简单难度 红糖油炒粑的作法步骤
1张图片
食材明细
主料- 糯米粉 250g
- 红糖 150g
- 茶油 适量
- 芝麻 适量
- 甜味口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
红糖油炒粑的作法步骤
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1
准备食材：糯米粉，红糖，芝麻，茶油（植物油） -
2
用温开水将糯米粉揉成面团小丸子，用碟子或者蒸器装好 -
3
再将红糖切成粉末状或者炒的时候直接用红糖粉也可以 -
4
将茶油烧开，然后放红糖粉煮1分钟左右，马上将小糯米丸倒进红糖粉里混炒，直至粑粑炒成膨胀状态，撒一点芝麻立刻出锅 -
5
注意事项：千万别往糯米粉里加糖，否则下锅炒时，马上变黑。另外炒的时候火候需特别小才行，要慢慢炒。红糖粉和糯米丸一起下锅也可以，以免糖炒久了变黑变苦。