新奥尔良烤鸡披萨 的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 家里特别喜欢吃披萨，不过几乎不在外面吃，都喜欢吃我做的哈哈。因为我们都比较喜欢自己做的薄底脆的披萨，自己在家做当然就做合适自己口味的了，用的配料也可以随意选择。食材介绍主料：饼皮：面粉(150克) 酵母(1克) 白糖(
家里特别喜欢吃披萨，不过几乎不在外面吃，都喜欢吃我做的哈哈。因为我们都比较喜欢自己做的薄底脆的披萨，自己在家做当然就做合适自己口味的了，用的配料也可以随意选择。
食材介绍
主料：饼皮：面粉(150克) 酵母(1克) 白糖(少许) 盐(少许) 橄榄油(半汤匙) 辅料：配料：鸡腿(2只) 新奥尔良烤肉料(20克) 豌豆(30克) 洋葱(1/3个) 橄榄(6个) 红椒(少许) 奶酪意粉酱(3汤匙) 马苏里拉奶酪(120克) 总统块状奶酪(30克)
新奥尔良烤鸡披萨 的作法步骤:
1.面粉和盐、酵母和白糖拌匀，加适量温水搅拌成絮
2.揉成光滑面团后加橄榄油再揉均匀，放和暖处发酵
3.配料
4.事先鸡腿加烤肉料t和适量水调好拌匀低温腌制4个小时，然后入烤箱210度烤30分钟
5.烤好的新奥尔良鸡腿，先放置晾凉
6.豌豆焯水
7.洋葱切圈；橄榄去核；红椒切圈
8.鸡腿去骨切小块
9.面团发好后揉去空气放置一会儿
10.摊开在烤盘上，用叉子戳一戳
11. 饼底先烤了5分然后刷上意粉酱，撒上切碎的块状奶酪和一部分马苏里拉奶酪，摆上烤鸡肉、豌豆、橄榄、洋葱和红椒
12.摆上烤鸡肉、豌豆、橄榄、洋葱和红椒，
13.再入烤箱200度上下火烤15分钟
14.特别好吃的披萨
小窍门：
喜欢厚底的请多用面粉；可省去先烤饼底这一步；烤箱温度有差异，根据自家烤箱调整哦~