红烧鸡块的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 本来是想做咖喱鸡块的，结果下锅前发现咖喱粉不翼而飞……只能临时改成红烧鸡块，凑合吧 食材介绍鸡腿肉(500g),土豆(2个),青椒(1个),胡萝卜(半根),浓汤宝(1块)红烧鸡块（和黄焖鸡有的一拼）的作法步骤1. 土豆切
本来是想做咖喱鸡块的，结果下锅前发现咖喱粉不翼而飞……只能临时改成红烧鸡块，凑合吧
食材介绍
鸡腿肉(500g),土豆(2个),青椒(1个),胡萝卜(半根),浓汤宝(1块)
红烧鸡块（和黄焖鸡有的一拼）的作法步骤
1. 土豆切块（不要过大），鸡腿肉切块放生姜料酒淀粉腌制5分钟，会使肉质更嫩，胡萝卜和青椒都切块
2. 锅里放油，油热下鸡腿肉
3. 等鸡腿肉稍稍变白后把土豆和胡萝卜放下去（青椒晚点放，放早了就煮烂了）
4. 加水，生抽，老抽，糖，盐，浓汤宝，煮开后小火炖20分钟，下青椒，大火再煮10分钟放少许鸡精出锅~~
5. 完工，味道跟黄焖鸡米饭差不多，下饭吃也是极好的选择~
小贴士
做这个浓汤宝是关键，喜欢辣的话在刚下鸡块之前把干辣椒先下油锅爆一下~~