油焖鸡翅的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
- 人已阅读
简介 食材介绍鸡中翅5只 蒜适量 姜适量 葱适量 番茄酱适量 料酒适量 白糖适量 盐适量 生抽适量油焖鸡翅的作法步骤:1.准备好鸡中翅和葱姜蒜 2.在鸡翅上划开一字道备用，只划一面就可 3.不放油，当手放锅上感觉很热
食材介绍
鸡中翅5只 蒜适量 姜适量 葱适量 番茄酱适量 料酒适量 白糖适量 盐适量 生抽适量
油焖鸡翅的作法步骤:
1.准备好鸡中翅和葱姜蒜
2.在鸡翅上划开一字道备用，只划一面就可
3.不放油，当手放锅上感觉很热时不放油，直接把鸡翅放入锅中转小火煎制鸡翅，打过花刀的一面朝上。
4.翻面，继续用小火煎，鸡翅里的鸡油会慢慢地熬出来
5.当煎出油鸡翅两面上色时下葱、姜、蒜继续加热；
6.转大火，当葱姜蒜的香气出来后倒入一碗料酒，加入热水，用盐、糖、番茄酱、少许生抽调味上色。
7.改中小火焖制五分钟，汤汁收浓后要不停地翻炒，使全部的汤汁都包裹在鸡翅上即可出锅。
8.口感好，形状好的鸡翅出锅。鸡翅香软可口，料汁酸爽浓郁.
上一篇：夏季爽口煮毛豆的作法
下一篇：白灼蛏子的居家作法