干锅花菜的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 干锅花菜食材介绍主料：花菜(400克) 五花肉(200克) 胡萝卜(半个)辅料：大蒜(两三瓣)姜(三片) 豆鼓(适量) 辣椒酱(一勺)豆瓣酱(一勺) 生抽(适量) 红辣椒(半个)青辣椒(半个) 盐(适量)油(适量) 水(200克) 鸡精(一勺)花
干锅花菜食材介绍
主料：
花菜(400克) 五花肉(200克) 胡萝卜(半个)
辅料：
大蒜(两三瓣)姜(三片) 豆鼓(适量) 辣椒酱(一勺)豆瓣酱(一勺) 生抽(适量) 红辣椒(半个)青辣椒(半个) 盐(适量)油(适量) 水(200克) 鸡精(一勺)花椒粉(适量) 耗油(适量)
干锅花菜的作法步骤:
1.看下成品图，是不是很有食欲！
2.准备下食材！
3.花菜切成一小朵，胡萝卜切条，五花肉切薄片，备用！
4.红辣椒青辣椒切菱形，大蒜切片，姜切条，备用！
5.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！
6.把切好的五花肉放入，翻炒片刻，放适量的豆瓣酱，花椒粉，翻炒均匀！
7.花菜放入翻炒片刻，把胡萝卜放入翻炒大约两分钟！
8.把豆鼓放入，放适量的盐和生抽调味，继续翻炒！大约一分钟左右！
9.放200克水焖五六分钟，放适量的鸡精，耗油，收汁！
10.盛起装盘，这道菜就做好了，是不是很有卖相！
小贴士：
花菜不易熟，所以用水焖下，更好吃更入味！
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