香菇烧油面筋的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 食材介绍鲜香菇适量 黑木耳适量 油面筋适量 猪肉糜适量 料酒适量 生抽适量 酱油适量 胡椒粉适量 葱花适量香菇烧油面筋的作法步骤:1.黑木耳提前泡软，水里加入适量的淀粉或面粉，抓洗干净，沥干水分。 2.猪肉糜
食材介绍
鲜香菇适量 黑木耳适量 油面筋适量 猪肉糜适量 料酒适量 生抽适量 酱油适量 胡椒粉适量 葱花适量
香菇烧油面筋的作法步骤:
1.黑木耳提前泡软，水里加入适量的淀粉或面粉，抓洗干净，沥干水分。
2.猪肉糜放入大碗中，加入胡椒粉，料酒，生抽和葱花，搅拌至肉馅上劲，有弹性。
3.油面筋用筷子戳一个小洞，将筷子伸入油面筋里转2圈，让油面筋里有空间可以装肉馅。
4.油面筋里装入适量肉馅。
5.香菇洗净，切去老根，切块。
6.锅中倒油，烧热，倒入香菇炒出香味。
7.倒入木耳，放入油面筋，加适量水。
8.调入适量酱油，胡椒粉。中火烧10分钟左右。
9.烧至汤汁变少，变浓稠，加少许盐调味，出锅后撒少许葱花。