咸蛋蒸肉饼

  • 分类:闽菜
  • 作者:小编-皮卡蛋
  • 时间:2021-04-01
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简介 4张图片 “平时买的的咸蛋都是一层厚厚的黑灰包裹着鸭蛋,黑乎乎的,敲开之后蛋黄色泽很好、成凝固状态,蛋液也是透明的。这次在超市买的咸蛋只有一层保鲜膜裹着一些粗盐,看似干净鲜亮,敲开之后蛋黄的颜色淡了许多,而且没
咸蛋蒸肉饼

咸蛋蒸肉饼的作法WrE5Var美食谷

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肉末调入盐、鸡粉、生抽、香油搅拌均匀、腌制片刻

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  • 咸蛋蒸肉饼的作法步骤:3WrE5Var美食谷

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    用筷子朝一个方向搅拌,约搅拌10分钟

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  • 咸蛋蒸肉饼的作法步骤:5WrE5Var美食谷

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    咸蛋放在肉末上面的小坑里

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  • 咸蛋蒸肉饼的作法步骤:7WrE5Var美食谷

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    放入电饭锅隔层,煲饭时一起蒸熟,也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟即可

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    小窍门

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    这种咸蛋咸度比较淡,所以加了少量的食盐和酱油提味,咸度只做参考。肉末搅拌多几次口感比较劲道,喜欢吃松散口感的拌匀食材即可。WrE5Var美食谷

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