七星肚—自动烹饪锅菜单
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-01
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简介 1张图片 “七星肚是福州名菜，香菇的浓，鸡胗的香，用鸡蛋一起调和，口感也因为几种食材的搭配Q嫩弹韧，让人欲罢不能。” 食材明细 主料 猪肚 1个 鸭胗 10个 姜 4片 盐 4克 高汤
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处理干净的猪肚，先用棉绳系紧一头，从另一头放入香菇、鸭胗，鸡蛋磕开灌入猪肚，轻轻摇匀猪肚内的食材；白胡椒粒炒熟备用；
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把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中；
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待烹饪结束后，将猪肚切成宽片，淋上汤汁即可。
小窍门
1、猪肚可用白醋水浸泡，去除异味。2、如果食材接触到防溢电极、可将锅盖与锅体的接触点错开。
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