农家野生菌炖鸡的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-19
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简介 农家野生菌炖鸡怎么做好吃？家里学做农家野生菌炖鸡需要哪些食材？做菜网的小编为您提供农家野生菌炖鸡的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的农家野生菌炖鸡。农家野生菌炖鸡食材介绍主料：鸡肉(500克) 野生菌(
农家野生菌炖鸡怎么做好吃？家里学做农家野生菌炖鸡需要哪些食材？做菜网的小编为您提供农家野生菌炖鸡的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的农家野生菌炖鸡。
农家野生菌炖鸡食材介绍
主料：
鸡肉(500克) 野生菌(250克) 嫩玉米(1个)
辅料：
姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)胡椒(适量)干辣椒(适量)党参(适量)油(适量) 盐(适量)
农家野生菌炖鸡的作法步骤:
1.野生干菌要提前用冷水泡制3至5小时左右
2.把泡好的野生菌洗净装碗备用，鸡肉剁成块，玉米洗净切成节
3.准备调料
4.锅里烧油七成热，倒入鸡肉，加盐，姜，蒜，胡椒，花椒，干辣椒翻炒入味
5.在一次性加足水烧开，打去浮沫，在调味，这个可以根据自己的口味加入盐，在放入党参开大火煮5分钟左右转小火慢炖30分钟左右【要盖上锅盖】
6.炖制鸡肉七成熟，在倒入野生菌炖制20分钟左右
7.炖制鸡肉熟，野生菌有香味，在放入玉米炖制3分钟左右
8.玉米熟透就可以出锅了
9.最后装碗可以享用了
小贴士：
野生菌要洗净泥沙，不然会影响口感，野生菌在铁锅炖制特别的香，