木瓜炖牛腩的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-19
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简介 木瓜炖牛腩怎么做好吃？家里学做木瓜炖牛腩需要哪些食材？做菜网的小编为您提供木瓜炖牛腩的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的木瓜炖牛腩。木瓜炖牛腩食材介绍主料：牛腩(一斤) 木瓜(一个)辅料：盐(少许) 鸡精(
木瓜炖牛腩怎么做好吃？家里学做木瓜炖牛腩需要哪些食材？做菜网的小编为您提供木瓜炖牛腩的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的木瓜炖牛腩。
木瓜炖牛腩食材介绍
主料：
牛腩(一斤) 木瓜(一个)
辅料：
盐(少许) 鸡精(少许) 香叶(几片)茴香(适量) 沙姜(几片) 姜片(几片)八角(两个)草果(两个)桂皮(适量) 生抽(少许)料酒(少许)糖(少许)
木瓜炖牛腩的作法步骤:
1.买回来的牛腩用冷水浸泡半小时，切小块冷水上锅放几块姜片煮开一下，煮十几二十分钟这样
2.煮好的牛腩冷水清洗干净，全部的大料清洗干净泡几分钟，姜切片
3.取锅放少许油爆香姜片，倒入清洗干净的牛腩翻炒干水份
4.调入少许生抽，料酒，和泡好的大料再翻炒一会
5.准备适量的开水倒入牛腩中，中火炖一个小时或半小时，也可以用砂锅炖，一般炖汤我都会选择砂锅来炖
6.炖汤的同时，我们可以准备木瓜，小个儿的木瓜，不需要太多
7.炖到40分钟后用筷子戳穿肉一下，如果能戳穿就可以倒入木瓜了，再炖十来分钟这样子
8.调入少许盐，鸡精，糖一点点，就可以出锅了，清甜可口的汤汁就煮好了
9.成品
