金针肥牛的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-20
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简介 如何做金针肥牛好吃？其实金针肥牛的作法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做金针肥牛的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会金针肥牛的作法，做出一道属于自己的美味哦!金针肥牛食材介绍主料：金针菇(1颗) 肥
如何做金针肥牛好吃？其实金针肥牛的作法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做金针肥牛的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会金针肥牛的作法，做出一道属于自己的美味哦!
金针肥牛食材介绍
主料：
金针菇(1颗) 肥牛(1盒) 蒜(8瓣) 姜片(少许) 红辣椒(2个) 小葱(3根)
辅料：
油(少许) 盐(2小勺)料酒(少许)醋(1大勺) 耗油(少许) 六月鲜酱油(少许)
金针肥牛的作法步骤:
1.准备好肥牛和金针菇
2.金针菇切掉底部洗净弄成一小束一小束，肥牛化冻
3.锅里放入少许水，加入少许盐烧开。烧开后放入金针菇
4.金针菇变软之后，沥干水分盛出
5.锅烧开后放入肥牛片，过下水
6.肥牛卷曲之后沥干水分盛出
7.锅里放入少许油，放入姜蒜末和红辣椒煸香
8.然后放入肥牛，开始翻炒
9.然后放入金针菇
10.加入盐，料酒，耗油，醋，六月鲜酱油
11.翻炒均匀加入少许水
12.然后放入葱花翻炒均匀
13.盛出
1小贴士：
1.金针菇先过下水简单熟
2.肥牛片过下水比较干净
3.姜蒜爆香放入材料翻炒片刻即可