香煎藕合的作法
- 分类：苏菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-21
- 人已阅读
简介 香煎藕合食材介绍主料：藕(1截) 肉馅(适量)辅料：油(适量)鸡蛋(1个)面粉(适量) 盐(适量)香煎藕合的作法步骤:1.剩肉馅准备好，如果没有剩的，现剁也行，用葱花和姜剁肉馅。其他菜可根据个人口味自己添加。2.藕去皮洗净切片
香煎藕合食材介绍
主料：
藕(1截) 肉馅(适量)
辅料：
油(适量)鸡蛋(1个)面粉(适量) 盐(适量)
香煎藕合的作法步骤:
1.剩肉馅准备好，如果没有剩的，现剁也行，用葱花和姜剁肉馅。其他菜可根据个人口味自己添加。
2.藕去皮洗净切片
3.用鸡蛋和面粉调一碗糊糊，加入适量盐
4.把肉夹到藕片上，用另一片藕合上，用手轻轻按压，肉馅就挤到了藕片的小孔里。
5.将藕片在鸡蛋糊糊里滚一下，使两面都沾满糊糊
6.热油，将沾满糊糊的藕片放到热油里
7.依次放入热油中，煎到两面金黄就好了。
8.成品
小贴士：
藕切大约半厘米薄片，糊糊里我放了少许盐。可以吃起来表面也是有咸味的。