三鲜馄饨
- 分类：苏菜
- 作者：小编-美食王
- 时间：2021-03-25
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简介 1张图片 食材明细 主料 鱼肉 适量 薄馄饨皮 适量 虾仁 适量 猪肉馅 适量 辅料 葱 适量 香菜 适量 配料 酒 适量 淀粉 适量 盐 适量
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食材明细
主料
- 鱼肉 适量
- 薄馄饨皮 适量
- 虾仁 适量
- 猪肉馅 适量
辅料
- 葱 适量
- 香菜 适量
配料
- 酒 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香油 适量
- 蛋清 适量
- 高汤 适量
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
三鲜馄饨的作法步骤
-
1
鱼肉剁碎;虾仁抽净泥肠,剁细备用。 -
2
鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细,然后加入调味料(1)做成馅料。 -
3
每张馄饨皮包入少许馅料,捏拢成官帽式馄饨,再放入开水中煮熟至浮起。 -
4
调味料调匀后放碗内,再盛入煮好的馄饨,最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
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