琥珀桃仁
- 分类：苏菜
- 作者：小编-美食王
- 时间：2021-03-25
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简介 1张图片 “多吃核桃可以补脑呀,这是妈妈特地打电话过来叮嘱的,要多吃,要生吃,生吃有点涩涩的,今天就换了个策略吃吃.” 食材明细 主料 核桃 10个 辅料 白糖 适量 蜂蜜 适量
1张图片
“多吃核桃可以补脑呀,这是妈妈特地打电话过来叮嘱的,要多吃,要生吃,生吃有点涩涩的,今天就换了个策略吃吃.”
食材明细
主料
- 核桃 10个
辅料
- 白糖 适量
- 蜂蜜 适量
- 甜味口味
- 其他工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
琥珀桃仁的作法步骤
-
1
把核桃去壳,取出桃仁. -
2
锅内水烧开,放入核桃仁,再煮一分钟.这样可以去除核桃仁的涩味. -
3
煮好的核桃仁放入凉水中过一下,增加桃仁的脆性. -
4
过完凉水的桃仁晾干,放入微波炉盘中,加一大勺白糖及适量蜂蜜,拌匀,微波中火1分钟,拿出拌匀,再放入微波炉中,共微5分钟就好了.
小窍门
我就敲了10个大核桃,量小,所以微的时候时间很短,如果你的核桃仁多,要适当加长时间,但要注意每次微的时间不要太长,最好是1,2分钟,这样好观察,当梳桃仁变成黄色就好了,过头就会焦了.