苹果咕咾肉的家常做法
- 分类：粤菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-13
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简介 今天向你介绍一个苹果的新吃法——苹果咕咾肉，上桌秒光的新款菜品，女生和孩子们的最爱! 原料：猪后臀尖250克、苹果 2只、青红椒各半个、水淀粉30ml、啤酒30ml、盐适量。 糖醋汁：番茄酱50ml、柠檬汁15ml、
今天向你介绍一个苹果的新吃法——苹果咕咾肉，上桌秒光的新款菜品，女生和孩子们的最爱!
原料：猪后臀尖250克、苹果 2只、青红椒各半个、水淀粉30ml、啤酒30ml、盐适量。
糖醋汁：番茄酱50ml、柠檬汁15ml、白糖15克、盐适量。
做法：
1、猪肉洗净，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐、啤酒、水淀粉拌匀，腌制15分钟。苹果切成丁，青红椒切丁，柠檬挤汁备用;
2、油锅加热到五成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，捞出沥油等肉片凉了以后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然后捞出备用;
3、锅中加入少许油用中小火加热，放入番茄酱慢慢炒出红油，然后放入白糖、柠檬汁、盐，做成糖醋调味汁，加入苹果块拌匀;
4、然后迅速倒入青红椒、肉片拌匀即可装盘上桌
咕咾肉，是经典的广东菜，不过她一般搭配的水果用的都是菠萝，今天才子哥向你介绍一个苹果的新吃法——苹果咕咾肉
原料：猪后臀尖250克、苹果 2只、青红椒各半个、水淀粉30ml、啤酒30ml、盐适量。
糖醋汁：番茄酱50ml、柠檬汁15ml、白糖15克、盐适量。
做法：
1、猪肉洗净，切成半厘米厚、3厘米长的片，然后加入盐、啤酒、水淀粉拌匀，腌制15分钟。苹果切成丁，青红椒切丁，柠檬挤汁备用;
2、油锅加热到五成热时，逐一放入肉片炸成金黄色，捞出沥油等肉片凉了以后再将油温烧到八成热，再次放入炸好的肉片复炸一次，然后捞出备用;
3、锅中加入少许油用中小火加热，放入番茄酱慢慢炒出红油，然后放入白糖、柠檬汁、盐，做成糖醋调味汁，加入苹果块拌匀;
4、然后迅速倒入青红椒、肉片拌匀即可装盘上桌。
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