蛋黄焗南瓜的做法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-28
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简介 如何做蛋黄焗南瓜好吃？其实蛋黄焗南瓜的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做蛋黄焗南瓜的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蛋黄焗南瓜的做法，做出一道属于自己的美味哦!蛋黄焗南瓜食材介绍主料：南瓜
如何做蛋黄焗南瓜好吃？其实蛋黄焗南瓜的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做蛋黄焗南瓜的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蛋黄焗南瓜的做法，做出一道属于自己的美味哦!
蛋黄焗南瓜食材介绍
主料：
南瓜(一个)
辅料：
植物油(200克) 咸蛋黄(一个)白糖(20克)淀粉(10克)
蛋黄焗南瓜的做法步骤:
1.南瓜去皮切条，我买的贝贝瓜个头小，一个正好
2.切好的南瓜条放入干淀粉，让淀粉均匀包裹南瓜条
3.锅内放植物油，将南瓜条放入炸制
4.炸至金黄，外皮酥脆里面软烂即可
5.准备好咸鸭蛋黄
6.准备白糖，鸭蛋黄用勺子按压成泥
7.南瓜捞出以后，留少许油，开火将鸭蛋黄放入炒制
8.放入白糖继续炒，待糖融化成糖浆
9.倒入炸好的南瓜，用铲子翻动让均匀包裹南瓜即可
10.装盘，再洒少许白糖即可，成品图
1小贴士：
炸南瓜的时候开小火，以免外面糊了中间不熟！我用的咸鸭蛋黄，口感咸甜，也可以直接用鸡蛋黄，口感会更甜一些！