海苔饭团便当的做法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-28
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海苔饭团便当是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，海苔饭团便当这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下海苔饭团便当简单的做法。
海苔饭团便当食材介绍
主料：
寿司海苔(一张) 白米饭(一碗) 紫苏碎（可选）(二茶匙) 盐(适量) 西红柿（可选，制作厚蛋烧）(一只) 鸡蛋（可选，制作厚蛋烧）(二只) 培根（可选）(一二片) 芝麻菜（可选）(数片装饰) 黑胡椒（可选，制作厚蛋烧）(适量) 橄榄油（可选，制作厚蛋烧）(少量) 圣女果（可选）(几只)
海苔饭团便当的做法步骤:
1.先制作西红柿厚蛋烧。西红柿去皮，切丁，越细越好，打入2枚鸡蛋，加适量盐和黑胡椒，把蛋液和西红柿混合搅匀。
2.热锅少油小火，将蛋液均匀的铺一层在锅底。
3.从一头将蛋皮卷起，切块备用。
4.米饭煮熟后拌入紫苏碎和盐拌匀。紫苏碎的制作见小贴士。
5.在桌上铺一层保鲜膜，放上一片海苔。
6.然后均匀的铺上一层米饭，如图形状，不要铺太厚也不要太薄。
7.放上一片西红柿厚蛋烧。
8.厚蛋烧上再放上一片培根。培根事先稍煎一下。
9.再铺上一层米饭，与刚开始铺的差不多厚度。
10.借助保鲜膜把海苔对角折过来，另一边也折过来压紧。
11.同样另外两个对角也依此方法折过来。
12.裹成一个正方形。
13.刀稍沾些水，直接包着保鲜膜切成两半。底部不好切海苔和平保鲜膜可用剪刀剪开。
14.去掉保鲜膜，装盘，装饰些许芝麻菜和圣女果。
1小贴士：
1、饭团里面包的食材根据自己喜欢来，不拘泥以上的。
2、紫苏碎的制作：新鲜紫苏叶子洗净，用盐搓，让叶子表面都沾上盐。把紫苏叶一片一片摆放在盘子里，微波炉加热2分钟，然后放入保鲜袋中压碎（叶子不够干的可以多加热一会儿）
3、因为紫苏里加过盐，米饭里酌情加盐。
4、厚蛋烧的量可做四只大饭团的量。
5、海苔会因为湿气变潮而不容易咬，可以用牙签在海苔上扎些小孔。