茄汁牛腩的做法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-02-28
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简介 茄汁牛腩怎么做好吃？家里学做茄汁牛腩需要哪些食材？做菜网的小编为您提供茄汁牛腩的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的茄汁牛腩。茄汁牛腩食材介绍主料：牛腩(400克) 土豆(一个) 蕃茄(一个) 洋葱(半个)辅料：
茄汁牛腩怎么做好吃？家里学做茄汁牛腩需要哪些食材？做菜网的小编为您提供茄汁牛腩的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的茄汁牛腩。
茄汁牛腩食材介绍
主料：
牛腩(400克) 土豆(一个) 蕃茄(一个) 洋葱(半个)
辅料：
玉米油(适量) 生抽(适量) 蕃茄酱(两勺)白糖(10克)胡椒粉(适量) 盐(适量)香菜(适量)
茄汁牛腩的做法步骤:
1.牛腩洗净切成2厘米＊4厘米长方块
2.放开水里煮10分钟，煮出血水。
3.捞起沥干
4.洋葱切粒，蕃茄和土豆去皮切块
5.热锅放油，加入洋葱煸炒出香味。
6.加入蕃茄炒出汁。
7.加入蕃茄酱翻炒均匀
8.加入牛腩、生抽、白糖、胡椒粉和适量冷水没过牛腩，大火煮开转小火煮40分钟
9.加入土豆继续煮20分钟
10.加入适量的盐，加入香菜，起锅。
11.装盘
1小贴士：
牛腩不易煮熟，如果赶时间，可以先用高压锅压15分钟，再加入土豆煮20分钟。