麻辣小螃蟹的做法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-04
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简介 麻辣小螃蟹怎么做好吃？家里学做麻辣小螃蟹需要哪些食材？做菜网的小编为您提供麻辣小螃蟹的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的麻辣小螃蟹的做法。麻辣小螃蟹食材介绍主料：小河蟹(10个) 麻椒粒(10粒) 花椒粒(
麻辣小螃蟹怎么做好吃？家里学做麻辣小螃蟹需要哪些食材？做菜网的小编为您提供麻辣小螃蟹的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的麻辣小螃蟹的做法。
麻辣小螃蟹食材介绍
主料：
小河蟹(10个) 麻椒粒(10粒) 花椒粒(10粒) 辣椒油(适量) 香菜(1棵) 青红椒(各1块) 料酒(适量) 盐(少许) 姜(适量) 蒜(适量)
麻辣小螃蟹的做法步骤:
1.准备小河蟹（放盆里就爬出来）清洗干净
2.准备麻椒粒花椒粒
3.青红椒切块，香菜切段，蒜拍碎。
4.锅中烧油，爆香麻椒粒花椒粒（比平时多一些）炒香辣椒油
5.炒香姜蒜
6.下入螃蟹翻炒均匀，加少许水焖2分钟。
7.加入料酒，盐，青红椒块，香菜段翻炒均匀即可。
8.装盘
小贴士：
清洗河蟹，在遇水之前先加几滴白酒再清洗，螃蟹腿用小刷刷净。