蚝油娃娃菜的做法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-05
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简介 蚝油娃娃菜食材介绍主料：娃娃菜(1个) 蒜(6瓣) 葱姜(少许) 清水(适量) 色拉油(适量) 盐(3克（焯水用）)辅料：碗汁()蚝油(三勺) 生抽(一勺)香醋(半勺)淀粉(一勺) 鸡粉(少许) 清水(小半碗)白糖(一勺)蚝油娃娃菜的做法步骤
蚝油娃娃菜食材介绍
主料：
娃娃菜(1个) 蒜(6瓣) 葱姜(少许) 清水(适量) 色拉油(适量) 盐(3克（焯水用）)
辅料：
碗汁()蚝油(三勺) 生抽(一勺)香醋(半勺)淀粉(一勺) 鸡粉(少许) 清水(小半碗)白糖(一勺)
蚝油娃娃菜的做法步骤:
1.准备娃娃菜一个，葱一段，姜一片，蒜六瓣
2.娃娃菜去掉根部，一片一片掰下来清洗干净
3.姜蒜切沫，葱切葱花
4.调碗汁:蚝油三勺，生抽一勺，香醋半勺，淀粉一勺，鸡粉少许，白糖一勺，清水小半碗兑成碗汁
5.锅中烧开水，放几滴油和3克盐
6.把娃娃菜放入沸水中焯烫至段生，捞出控水
7.娃娃菜均匀的摆放在盘里
8.锅中放适量色拉油，爆香葱姜蒜沫
9.倒入准备好的蚝油汁煮沸
10.把煮好的蚝油汁均匀的浇在娃娃菜上
小贴士：
娃娃菜焯水，水中加盐，娃娃菜就有了底味。