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夹芯香芋食材介绍fzr5Var美食谷

主料：fzr5Var美食谷

香芋(半个) 猪瘦肉(250克) 咸鸭蛋(1个)fzr5Var美食谷

辅料：fzr5Var美食谷

盐(1勺)料酒(半勺) 生粉(2勺)白糖(半勺)葱(适量)红椒(1个)油(半勺) 味极鲜酱油(1勺)fzr5Var美食谷

夹芯香芋的做法步骤:fzr5Var美食谷

1.将猪肉洗净剁碎，放入盐，料酒，白糖，味极鲜，生粉，咸鸭蛋清拌匀备用fzr5Var美食谷

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2.香芋去皮，洗净fzr5Var美食谷

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3.切成小块，如图中形状fzr5Var美食谷

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4.取一盘子，将香芋块摆好，如图fzr5Var美食谷

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5.将腌好的肉沫放入香芋块之间，尽量塞满（如图）fzr5Var美食谷

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6.将咸蛋黄放入正中间fzr5Var美食谷

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7.蒸锅放水，整盘放入，大火蒸二十分钟fzr5Var美食谷

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8.这是蒸好后的夹芯香芋fzr5Var美食谷

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9.取一空碗倒入一勺生粉，放水搅匀备用fzr5Var美食谷

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10.锅烧热放入油，油烧至七成热放入切好的红椒碎fzr5Var美食谷

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11.将红椒爆香fzr5Var美食谷

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12.倒入先前备好的淀粉水，大火烧开fzr5Var美食谷

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13.烧至透明色，将炒好的汁浇在蒸好的夹芯香芋上，撒上葱花即可食用fzr5Var美食谷

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14.上美图一张fzr5Var美食谷

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小贴士：fzr5Var美食谷

1.芋头的型状尽量切成大小一样，这l样摆盘更美fzr5Var美食谷

2.切芋头剩下的边角料不要丢，把它切碎和肉沫拌在一起，味美又不浪费fzr5Var美食谷

3.由于咸鸭蛋有盐，我们在烹饪过程中可以适量的少放点盐，比免太咸fzr5Var美食谷

4.炒芡汁时可放一点点盐，切记别放多了fzr5Var美食谷

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