腊肠煲仔饭的作法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-07
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简介 为了做煲仔饭，专门买的砂锅，照片拍好忘记做菜谱了，今天才想起来，传个菜谱。食材介绍主料：腊肠(适量) 鸡蛋(一个) 盐(适量) 砂糖(少量) 青菜(少许) 辅料： 泰国香米(适量) 食用油(适量) 酱油(适量) 耗油(适量) 猪油(
为了做煲仔饭，专门买的砂锅，照片拍好忘记做菜谱了，今天才想起来，传个菜谱。
食材介绍
主料：腊肠(适量) 鸡蛋(一个) 盐(适量) 砂糖(少量) 青菜(少许) 辅料： 泰国香米(适量) 食用油(适量) 酱油(适量) 耗油(适量) 猪油(少许)
腊肠煲仔饭的作法步骤:
1.取适量酱油、耗油、砂糖，加入适量的水，调成一个酱汁备用。
2.将泰国香米浸泡2个小时左右
3.在砂锅底部抹少量的猪油
4.把泡好的米加入砂锅，加入适量的水，加少的食用油和糖，大火煮三四分钟。
5.腊肠切片备用
6.将切片的腊肠铺在饭上
7.将第一步调制好的酱汁洒在腊肠上，留一半备用
8.沿着锅边加一勺油，煮2分钟后，转小火
9.将焯水好的青菜，铺在饭上
10.打入一个鸡蛋，关火焖5分钟
11.将剩下的酱汁淋在青菜上，撒上黑芝麻，即可出锅。