鸡蛋灌饼的作法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-07
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简介 食材介绍面粉(一碗),盐(适量),鸡蛋(三个),火腿(四根),食用油(适量),孜然粉(两勺),辣椒粉(三勺),番茄沙司(适量),水(适量)鸡蛋灌饼的作法步骤1. 在碗中放入孜然粉和辣椒粉，锅中热油，油热后，稍等一会儿，等没什么热气了
食材介绍
面粉(一碗),盐(适量),鸡蛋(三个),火腿(四根),食用油(适量),孜然粉(两勺),辣椒粉(三勺),番茄沙司(适量),水(适量)
鸡蛋灌饼的作法步骤
1. 在碗中放入孜然粉和辣椒粉，锅中热油，油热后，稍等一会儿，等没什么热气了，倒进碗里，一边倒，一边用勺子搅拌辣椒粉
2. 和面，将面和水，一个鸡蛋一起和成面团注意:面不可以和硬，越软越好，醒会儿，开始将面擀薄皮，放入油，盐，卷起来，揪下一小段，擀成圆饼状
3. 锅中放油，把饼放进去，火腿中间切开，放入锅中，和饼一起煎炸，（比较省时哦）饼起泡时，用筷子挑开，打进一个鸡蛋，把饼翻过来，刷点油，饼再次起泡时，抹上一层番茄沙司，就可以出锅了。
4. 把火腿卷进去，将刚刚炸好的辣椒抹上一点（可以放点生菜，比较好吃哦，因为家里没有了，离超市也比较远，我就省了一步(^_^)）