韭菜盒子的作法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-09
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简介 韭菜盒子是我家经常吃的主食，制作简单，用电饼铛、平底锅都可以制作，自己种的有机韭菜，吃起来更 美味食材介绍主料：面粉(200克) 水(120克) 海米(20克) 鸡蛋(2个) 香油(10克) 盐(适量) 辅料： 盐(2克) 韭菜(150克) 干木
韭菜盒子是我家经常吃的主食，制作简单，用电饼铛、平底锅都可以制作，自己种的有机韭菜，吃起来更 美味
食材介绍
主料：面粉(200克) 水(120克) 海米(20克) 鸡蛋(2个) 香油(10克) 盐(适量) 辅料： 盐(2克) 韭菜(150克) 干木耳(15克) 蚝油(3克) 油(适量)
韭菜盒子的作法步骤:
1.主料种的面粉、水、盐揉成光滑的面团盖保鲜膜醒半小时
2.韭菜择好洗净、控水，切末
3.海米提前1小时泡发，洗净切末
4.鸡蛋炒熟放凉
5.木耳提前泡发洗净、剁碎
6.全部材料混合，加入辅料里的调料拌匀
7.醒好的面团，搓成长条，切成大小相等的剂子
8.擀成面皮
9.放入中间馅儿
10.包起来，捏紧
11.把边上一个三角叠一个三角的拧成花边
12.拧花边详图
13.捏好的样子
14.全部包好后，放入预热好的电饼铛，电饼铛刷层油，也可以不刷
15.用电饼铛煎3分钟，表面金黄即可
小窍门：
1、面团要比较软，好水量百分之六十，也可以用热水烫面2、可以用平底锅，烙至表面金黄即可，不要太长时间，由于皮比较薄，一般3分钟就行
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