绿豆糕的作法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-09
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简介 一直喜欢绿豆食品，绿豆饼，绿豆沙，绿豆糕，绿豆爽，绿豆汤，老家的绿豆饼很好吃，但是听说猪油太多，所以也不敢多吃，。在美天里面看到好多食友做绿豆糕，我也来尝试一下，学无止境食材介绍主料：脱皮绿豆(600克) 辅料： 橄榄油(50克)
一直喜欢绿豆食品，绿豆饼，绿豆沙，绿豆糕，绿豆爽，绿豆汤，老家的绿豆饼很好吃，但是听说猪油太多，所以也不敢多吃，。在美天里面看到好多食友做绿豆糕，我也来尝试一下，学无止境
食材介绍
主料：脱皮绿豆(600克) 辅料： 橄榄油(50克) 蜂蜜(50克) 糯米粉(150克) 白糖(100克)
绿豆糕的作法的作法步骤:
1.脱皮绿豆，按1：1加水放电饭锅里面煮，按煮粥的模式，其实就是慢火把绿豆煮熟，火力太大水会漏出来。电饭锅提示剩下几分钟时候加入白糖。
2.把糯米粉放锅里炒熟
3.煮熟的绿豆用饭勺压一压就成了绿豆泥，把绿豆泥加入到熟的糯米粉里面，橄榄油，蜂蜜一并加入，趁热用锅铲搅拌
4.搅拌好的绿豆沙
5.秤重80克，是用100克的月饼模具，先试一试薄一点的，如果好吃以后就做厚一些
6.把豆沙塞到模具里面，用手压一压
7.模具放在盘子上轻轻的把绿豆糕压出来
8.这个好像没有花纹一样，换一个
9.这个有花纹
10.有大有小，小的用的是63克的模具
11.这个是最后一个，有一百多克，做两个又太小，昨夜大小一共做了二十个，放凉后放冰箱冷藏，今天带到办公室给同事试吃，哈哈
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