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“喜欢素食的，看过来。” mDZ5Var美食谷

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食材明细

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• 水磨年糕 两根

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• 小青菜 一把
• 胡萝卜 一截
• 小土豆 一小个

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• 植物油 一勺半
• 生抽 少许
• 食盐 适量

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• 咸甜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

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素炒年糕的作法步骤

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  水磨年糕，两条

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  小青菜，一小把

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  胡萝卜，一截

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  去皮的小土豆，一个

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  年糕切片，薄如图

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  胡萝卜切丝，

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  土豆切成丝

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  炒锅热油一勺左右

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  下洗净的小青菜煸炒一下，出锅暂放盘子（不出锅我担心颜色太熟了）

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  再少加点点油，下胡萝卜丝煸炒后，

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  加土豆丝拌炒至食材断生

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  倒入小青菜拌一拌

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  加少许食盐入味

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  加入年糕片一起快炒至软

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  加少许生抽调味，

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  翻炒至年糕变软即可

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  出锅装盘

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  得趁热吃，凉了年糕会封皮变硬。

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