脆藕双拼——酸辣脆藕+香煎脆藕饼
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 3张图片 食材明细 主料 藕 适量 猪肉馅 适量 红辣椒 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 味精 适量 白糖 适量 白胡
3张图片
食材明细
主料
- 藕 适量
- 猪肉馅 适量
- 红辣椒 适量
辅料
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 酸辣口味
- 煎工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
脆藕双拼的作法步骤
-
2
莲藕洗净去皮，一部分切片泡水里，避免氧化变色。 -
4
葱姜切末备用。 -
6
搅拌均匀备用。 -
8
煎到两面金黄色，藕饼成熟即可。 -
10
做酸辣脆藕，先切姜丝，红辣椒切丝。 -
12
炝出香味，放入脆藕，红辣椒煸炒。 -
14
酸辣脆藕。