清炒荷兰豆
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 2张图片 “看到翠绿色的蔬菜总是特别有胃口，像这道荷兰豆，表皮爽脆，里面的豆子有股特有的鲜甜，无论是与其他食材搭配烹饪，还是单独烹制，味道都很让人喜欢。而且荷兰豆的营养价值也非常高，对脾胃虚弱、小腹胀满、烦热口渴
2张图片
“看到翠绿色的蔬菜总是特别有胃口，像这道荷兰豆，表皮爽脆，里面的豆子有股特有的鲜甜，无论是与其他食材搭配烹饪，还是单独烹制，味道都很让人喜欢。而且荷兰豆的营养价值也非常高，对脾胃虚弱、小腹胀满、烦热口渴均有疗效。营养健康又快手的小炒，你还等什么呢~~哈哈”
食材明细
主料
- 荷兰豆 适量
辅料
- 红椒 适量
- 蒜头 适量
配料
- 盐 适量
- 原味口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
清炒荷兰豆的作法步骤
-
1
主料准备好，荷兰豆洗净，撕去两边的老筋 -
2
锅里烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起 -
3
随后放入凉水中，浸泡一会 -
4
蒜头切沫，红椒切丝 -
5
锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉 -
6
随后放红椒拌炒 -
7
放荷兰豆一起拌炒 -
8
炒至断生后，调入适量盐即可
小窍门
焯水的时候，在锅里加一些盐和少量的油能能让荷兰豆保持清翠的颜色。