糖醋辣排骨
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 7张图片 “参加微博活动得了两包韩式糖醋辣酱，刚巧最近没什么胃口，就用它做个排骨，吃了开胃哈，这种韩式糖醋辣酱跟我们平时做茄汁排骨有点象是孖生姐妹一样，又像又有点不像，酸甜口略带一点微微的辣，那红艳艳的颜色是韩式
7张图片
“参加微博活动得了两包韩式糖醋辣酱，刚巧最近没什么胃口，就用它做个排骨，吃了开胃哈，这种韩式糖醋辣酱跟我们平时做茄汁排骨有点象是孖生姐妹一样，又像又有点不像，酸甜口略带一点微微的辣，那红艳艳的颜色是韩式辣酱特有的红色，光是看看就开始流口水了，喜欢的亲们，一起来试试吧。”
食材明细
主料
- 排骨 500克
- 香芹 20克
- 葱段 10克
- 红椒 1根
辅料
- 油 适量
- 盐 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 生粉 2汤匙
- 韩式酸甜辣酱 100克
- 酸甜口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
糖醋辣排骨的作法步骤
-
2
加入盐，糖，生抽，料酒腌制1小时。 -
4
入油锅炸至金黄成熟后，捞出沥干油。 -
6
锅烧热，放油，加入糖醋辣酱1袋 -
8
临出锅时，把之前炒好的香芹，红椒，葱段加入，炒匀即可出锅。
小窍门
1.排骨用清水浸泡后，可以省却焯水，并且肉质相对还要更软嫩多汁些。2.前期腌制时，腌制不要过重，刚刚好就可以了，因为最后还要加入糖醋辣酱哦。3.香芹，红椒这些配菜，可加可不加，视自家情况决定。