常熟叫花鸡
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 5张图片 “常熟叫化鸡，产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的策略制作出来的一道特色菜。中秋佳节，当然应该做点不一样的美食犒劳自己！” 食材明细 主料
5张图片
“常熟叫化鸡，产于中国江苏常熟。 属于江浙菜。其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的策略制作出来的一道特色菜。中秋佳节，当然应该做点不一样的美食犒劳自己！”
食材明细
主料
- 三黄鸡 一只
- 香菇 适量
- 青辣椒 适量
- 牡蛎 适量
- 荷叶 一张
- 面粉 适量
辅料
- 白砂糖 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 五香粉 适量
- 干辣椒 适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 适量
- 原味口味
- 烧工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
常熟叫花鸡的作法步骤
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2
准备腌制调料：白砂糖、姜、生抽、料酒、五香粉、干辣椒、蚝油、胡椒粉。 -
4
准备适量香菇、青辣椒、牡蛎。 -
6
用棉线将三黄鸡的肚子部分多扎几圈，以免肚子里的食材漏出。将三黄鸡浑身涂上适量的花生油；取干荷叶一张，清洗干净。 -
8
准备适量面粉。 -
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将面团擀开，摊成比较厚的面饼。将荷叶鸡置入面饼中；用面饼，将荷叶鸡包裹起来。 -
12
烤制时间：200度，1.5个钟头。 -
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请原谅我的没有形象！拔腿，开吃！