糖醋盐焗鸡
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
- 人已阅读
简介 1张图片 “ 用自制的糖醋、酸茭头、酸姜制作盐焗鸡，味香浓郁，酸甜可口，风味独特。” 食材明细 主料 土鸡 1只（净重约1000克） 辅料 子姜 100克 盐焗鸡粉 1包 糖醋 适量
1张图片
“ 用自制的糖醋、酸茭头、酸姜制作盐焗鸡，味香浓郁，酸甜可口，风味独特。”
食材明细
主料
- 土鸡 1只（净重约1000克）
辅料
- 子姜 100克
- 盐焗鸡粉 1包
- 糖醋 适量
- 酸茭头 3个
- 酸姜 2小块
- 红泡椒 2个
- 酸甜口味
- 煮工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
糖醋盐焗鸡的作法步骤
-
2
将子姜切片（垫锅底用），酸茭头、酸姜、红泡椒切丝，葱切碎备用。将鸡洗净、滴干水，用盐焗鸡粉、糖醋、蚝油腌制1小时。 -
4
将鸡放进电饭锅里，按下“煮饭”键，电饭锅跳闸后焖30分钟。若没有把握，可用筷子戳肉最厚的部位，若筷子没带出血水，则证明鸡已熟。 -
5
从锅里取出煮熟的鸡，切块，装盘。将电饭锅里的汁倒入炒锅里，放入红泡椒、酸茭头、酸姜翻炒几下，铺在鸡块上，撒点葱花点缀即可。
小窍门
盐焗鸡粉里已含盐，不必另放盐。
上一篇：自制早餐——酒酿丸子
下一篇：【蒜汁龙利鱼】细嫩滑口的诱人美味