肉酿尖椒
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 “贴秋膘多吃肉，呵呵~又给自己找了个吃肉的理由！尖椒和猪肉的搭配真是妙不可言，绝对让你食欲大增哦，这也是为何肉酿尖椒一直是我的最爱呢~ 作法不是很麻烦，尤其当你特别喜欢它的时候更不怕麻烦咯” 食材明细
1张图片
“贴秋膘多吃肉，呵呵~又给自己找了个吃肉的理由！尖椒和猪肉的搭配真是妙不可言，绝对让你食欲大增哦，这也是为何肉酿尖椒一直是我的最爱呢~ 作法不是很麻烦，尤其当你特别喜欢它的时候更不怕麻烦咯”
食材明细
主料
- 猪肉 200g
- 尖椒 4个
- 洋葱 半个
- 葱 少许
- 姜 适量
辅料
- 生抽 10ml
- 糖 10g
- 料酒 10ml
- 盐 4g
- 鸡精 1g
- 黑胡椒 1g
- 香油 5ml
- 花生油 20ml
- 凉水 少许
- 原味口味
- 煎工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
肉酿尖椒的作法步骤
-
1
将猪肉切丁，剁成肉泥，洋葱和葱姜都切成碎末。 -
2
将以上材料一并放入盆中，调料全部加入。 -
3
顺时针搅拌均匀，腌制片刻。 -
4
洗净尖椒，去掉两端，保留中间部分。纵向劈成两半，去籽，将肉馅填入尖椒内部，压实。 -
5
准备一干净平底锅，预热，倒入少许花生油，5成热摆入，将肉馅向下，小火煎约3分钟，肉馅有上色现象时翻面，倒入少许凉水，盖锅盖焖7分钟，开盖即熟。 -
6
装盘咯~这可真是一道下饭菜哦！